Browsed by
Category: event

Tequila & Mezcal Fest Belgium

Tequila & Mezcal Fest Belgium

Op zaterdag 14 en zondag 15 oktober 2017 vindt de eerste Belgische editie van het Tequila & Mezcal Fest plaats. Na 4 succesvolle edities in Londen werd het tijd om het festival van de Mexicaanse cultuur uit te breiden. Place to be is de Eskimofabriek in Gent, een gerenoveerde 19e eeuwse textielfabriek aan de Wiedauwkaai.

17457369_391424894590236_3394400110027026643_n

Op het event staan uiteraard vooral de Mexicaanse spirits tequila en mezcal in de kijker, maar ook de Mexicaanse keuken en folklore komen aan bod. Je zal er kunnen genieten van heerlijke cocktails en allerlei Mexicaanse lekkernijen van verschillende foodtrucks. Natuurlijk valt er ook veel tequila en mezcal te proeven. Dit is een unieke kans om komaf te maken met die slechte ervaringen die je had van die ene avond. Je weet wel, die avond toen je het een goed idee vond om na 10 pinten over te schakelen op shotjes spotgoedkope tequila. Stilaan lukt het voor tequila en mezcal om dit slechte imago van zich af te werpen en ik ben er zeker van dat er na dit festival weer heel wat bezoekers overtuigd zullen zijn dat kwalitatieve tequila en mezcal dit imago nooit verdienden. Er zijn veel misverstanden omtrent mezcal en tequila en dit festival zal veel van die misverstanden voorgoed doen verdwijnen.

Op het festival zal je ook kennis kunnen maken met minder bekende Mexicaanse dranken, zoals sotol, raicilla en pulque. Ik kan het absoluut aanraden om deze zaken ook te proeven. Ook op gebied van cocktails zal je zeker aan je trekken komen. Gedurende het hele festival zullen er verschillende bartenders komen guestbartenden. Ik zal zelf ook een uurtje achter de bar te vinden zijn met een kaart van 7 verschillende cocktails op basis van tequila of mezcal.

Het festival dient niet enkel om te proeven, je kan er ook bijleren. Zo worden er zowel op zaterdag als op zondag masterclasses en spreeksessies georganiseerd. Zowel de doorwinterde tequila-fans als de leken zullen zeker hun gading vinden in het aanbod.

Ik kijk er alvast naar uit! Tot dan? ūüėČ

Tequila & Mezcal Fest Belgium wordt georganiseerd door Agave Selection ism de Mexicaanse ambassade.
Voor tickets surf naar http://www.tequilamezcalfest.be/

125 jaar Mandarine Napoléon werd gevierd in stijl

125 jaar Mandarine Napoléon werd gevierd in stijl

Mandarine Napoléon bestaat 125 jaar en waar kon dat beter gevierd worden dan in een mooie feestzaal met zicht op het Napoleon Bonapartedok van Antwerpen. Mandarine Napoléon is een likeur op basis van Cognac en mandarijnschillen en verwijst uiteraard, net zoals het Antwerpse dok, naar de bekende Franse generaal. Napoleon lustte graag zijn glaasje Cognac en pochte vaak met luxueuze zaken zoals uitheems fruit.  Mandarijnen waren zijn favoriete uitheemse fruitsoort want die deden hem terug denken aan Corsica, het eiland waar hij geboren werd. Een van zijn onderdanen kwam op het idee om beiden te combineren om Napoléon te plezieren: hij macereerde mandarijnen in Cognac. Nu weet je ook ineens waar de bekende Napoleon-bonbons hun vorm en kleur vandaan haalden!

chihota Mandarine napoleon

Read More Read More

Antwerpse bartender Donald Simons wint Ti’Punch Cup

Antwerpse bartender Donald Simons wint Ti’Punch Cup

Donald Simons, barmanager van Black Smoke in Antwerpen, heeft maandagnamiddag de tweede editie van de Ti‚ÄôPunch Cup op zijn naam geschreven. In BAR4 (Mortsel) liet hij 9 andere top-bartenders achter zich in de finale van meest exotische cocktailwedstrijd ter wereld. ¬†De zomerse setting van BAR4 en de hoge temperaturen zorgden meteen voor een gepaste sfeer. De Ti‚ÄôPunch, een afkorting van ‚ÄėPetit Punch‚Äô, is de nationale cocktail van Martinique. Voor vele inwoners van het Cara√Įbische eiland is het een dagelijks aperitief. Zoals de naam al doet vermoeden wordt de cocktail geserveerd in kleine porties, maar vergis je niet, een authentieke Ti‚ÄôPunch is straf spul!

Ti Punch Cup Donald Simons

Read More Read More

De prestaties van Naushad Rahamat op de World Class Global Finals

De prestaties van Naushad Rahamat op de World Class Global Finals

Van 21 tot 24 augustus vond in Mexico City het officieuze wereldkampioenschap der bartenders plaats: de Diageo World Class Global Finals. Streng geselecteerde deelnemers uit 55 landen streden tegen elkaar voor de titel. Na winst in de BeLux-finale mocht Naushad Rahamat de eer van ons land gaan verdedigen in Mexico. Naushad Rahamat is eigenlijk een Nederlander, maar leerde de kneepjes van het vak in Belgi√ę en werkt ook al enkele jaren in de Antwerpse cocktailbar Cocktails at Nine. We volgden zijn prestaties op de voet.

Challenge1_MexEco_KissToNature

Read More Read More

Gold Gin Mixology Competition

Gold Gin Mixology Competition

In de Antwerpse cocktailbar Bar Zar vond op maandag 31 juli de nationale finale van de Gold Gin 999.9 Mixology Competition plaats. Drie finalisten streden om een plaats in de wereldwijde finale in Madrid.

Voor Saif El Ouachem (Cocktail Dream) was het zijn eerste deelname aan een cocktailwedstrijd. Donald Simons (Black Smoke) nam eerder al deel aan enkele wedstrijden. Bruno Simons (Bar Zar) is al een ervaren rot in het wedstrijdcircuit.  Hij won al verschillende mooie wedstrijden.

Saif El Ouachem
Saif El Ouachem

Ze streden onder het waakzame oog van een strenge jury naar het ticket voor de globals. De jury bestond uit Rolf Schollaert (The Cocktail Nation), Maxime Biot (eigenaar Bar Zar) en mezelf. Bruno Simons speelde een thuiswedstrijd, maar als mede-jurylid kan ik getuigen dat hij daardoor extra streng beoordeeld werd door Maxime Biot.

Read More Read More

Naushad Rahamat Winnaar World Class 2017 BeLux

Naushad Rahamat Winnaar World Class 2017 BeLux

De Diageo World Class Competition is de beroemdste en beruchtste cocktailwedstrijd ter wereld. Tienduizenden deelnemers van overal ter wereld schrijven zich in, maar slechts een handje vol bartenders mag deelnemen aan de Global Finals. Songfestival-gewijs mag elk deelnemend land 1 kandidaat afvaardigen, de bartender die de nationale World Class competitie.

De nationale wedstrijd begon met een training day waar 130 Belgische bartenders aan deelnamen. Daar werden de kandidaten opgeleid en klaargestoomd voor de volgende rondes. Na de eerste selectieronde bleven er nog een vijftigtal bartenders over die een bezoekje van de jury mochten verwachten. Die jury kreeg de moeilijke taak mee om de groep uit te dunnen tot slechts tien finalisten die het in de nationale finale tegen elkaar zouden opnemen.

World Class BeLux Finals
Foto copyright: Diageo

Read More Read More

Ran Van Ongevalle wint Bacardi Legacy 2017

Ran Van Ongevalle wint Bacardi Legacy 2017

He did it! Ran Van Ongevalle wint de Bacardi Legacy Global Competition 2017! Ran werd dinsdagavond in Berlijn gekroond tot absolute winnaar van de internationale wedstrijd en is zo de eerste Belg die een groot wereldwijd kampioenschap op zijn conto kan schrijven.

Ran Van Ongevalle

De Clan Van Ongevalle is sinds enige tijd een begrip in de Belgische cocktailsc√®ne. Vader Jan startte de succesvolle cocktailbar ‚ÄúThe Pharmacy‚ÄĚ op. Zus Hannah won de Belgische finale van de World Class competitie, publiceerde een cocktailboek en presenteerde ‚ÄúIt‚Äôs Aperotime somewhere in the world‚ÄĚ op onze zender. Ook Ran nam al deel aan verschillende grote cocktailwedstrijden maar strandde enkele keren op de tweede plaats. Ran is er echter in geslaagd om de reputatie van runner-up van zich af te schudden. En hoe!

Read More Read More

Roe & Co, de nieuwe Irish whiskey

Roe & Co, de nieuwe Irish whiskey

Binnen het segment van whisky¬†is de Ierse whiskey (met een ‘e’!) aan een mooie opmars bezig, vooral in de USA.¬†De Ierse whiskey vindt daar meer en meer zijn weg naar de bar en het gaat verder dan enkel de beruchte Irish Coffee. Dat ontging ook Diageo niet. Daarom gingen ze¬†in zee met Peter O’Connor om een nieuwe premium Irish Whisky te lanceren. Wie op TV al eens kijkt naar ‘Bar Rescue’ weet dat Peter O’Connor niet de eerste de beste is als het op Irish whiskey aankomt. Hij is al jaren lang een van de leading experts wereldwijd binnen dit segment.

Enkele weken geleden kwam O’Connor naar Belgi√ę om ‘zijn’ whiskey voor te stellen in Cocktails at Nine.¬†De whiskey kreeg de naam ‘Roe & Co‘ en is genoemd naar George Roe, de ooit wereldberoemde whiskeyproducent die meebouwde aan het gouden tijdperk van Irish Whiskey in de 19de eeuw. Zijn distilleerderij, George Roe and Co, strekte zich uit over 17 hectare in Thomas Street, Dublin, en was ooit Ierlands grootste distilleerderij.

Peter O'Connor
Peter O’Connor

Read More Read More

Caffè Torino, de absolute Negroni hotspot

Caffè Torino, de absolute Negroni hotspot

Wie de culinaire trends volgt weet dat het aperitief-moment sterk in de lift zit. Een lekkere cocktail met een bijpassend hapje, wie houdt daar niet van? Vraag aan een bartender welke cocktail daar het beste bij past en het antwoord zal bijna steeds de Negroni zijn.

Caffe Torino Negroni Bar

Wil je de Negroni graag ontdekken? Of ben je reeds overtuigd? Dan hebben we goed nieuws: Antwerpen wordt een maand lang d√© absolute Negroni hotspot. Van donderdag 30 maart tot zondag 23 april opent Caff√® Torino de deuren in Antwerpen. Met New Yorker Naren Young als gastheer haalt de pop-up bar van Martini alvast een wereldtopper in huis. Naren Young is namelijk bartender en eigenaar van Dante (New York), een van ‚Äôs werelds meest invloedrijke aperitivo-bars en nummer 34 op de toonaangevende lijst van ‚ÄėWorld‚Äôs 50 best bars‚Äô.

Read More Read More