Browsed by
Category: event

Martini Terrazza Cocktail
Martini Terrazza & het Formule 1 circus

Martini Terrazza & het Formule 1 circus

Comments 0 Comment

Racen en Martini, het gaat al jaren hand in hand. Gelukkig heb ik het dan niet over rijden onder invloed, maar over de passie voor het circuit. In 1925 nam Martini deel aan een plaatselijke wielerwedstrijd en sindsdien werden de voertuigen alsmaar sneller en sneller. Martini Racing werd opgericht en werd een team dat meedeed voor de prijzen in diverse grote competities. Ze behaalden successen in Le Mans in de jaren 1970, overwinningen in de rallysport in de jaren 1980 en podiumplaatsen in het Touring Car Racing in de jaren 1990. Ook bootraces en vliegtuigraces bleven niet uit. Theo Rossi, zoon van de toenmalige eigenaars, schopte het zelfs tot wereldkampioen speedboat racing. De rood-en-blauwe Martini Racing stripes werden een icoon in de gemotoriseerde sportwereld. …

Read More Read More

Martini Caffe Torino
Last call voor Caffè Torino

Last call voor Caffè Torino

Comments 1 comment

Vermuteria’s bestaan in Spanje en Italië al heel lang. Ook wereldsteden zoals Londen en New York springen nu mee op de kar. Dat is volledig terecht, want zeg nu zelf: aperitieven en zoveel verse fingerfood eten dat je nadien geen avondeten meer hoeft, dat is toch heerlijk. België blijft gelukkig niet achter, zo opende in Gent op 30 juni de eerste Belgische vermuteria ‘Caffè Torino‘.

Martini Caffe Torino Negroni …

Read More Read More

Negroni Week

Negroni Week

Comments 0 Comment

De Negroni is zonder twijfel één van de populairste cocktails van het moment. Het is al enkele jaren de bartenders favorite, maar nu lijkt ook de grote massa te volgen. De Negroni is dan ook de enige cocktail ter wereld die internationaal gevierd wordt met een eigen week. Tijdens de ‘Negroni Week’ worden er wereldwijd Negroni’s gemaakt voor het goede doel. Alle deelnemende bars zetten gedurende 7 dagen de Negroni in de kijker en storten een deel van de inkomsten door naar goede doelen. In 2013 namen zo’n 100 bars deel aan het project, in 2015 schreven meer dan 3500 bars zich in. In 2016 zal dat aantal ongetwijfeld nog veel hoger liggen. De Negroni Week 2016 vindt plaats van 6 juni tot en met 12 juni.

Negroni cocktail
…

Read More Read More

Dries Botty - winnaar World Class 2016 - foto copyright Nullam Microwaveum (Bart D'Hooge)
Diageo Reserve World Class 2016

Diageo Reserve World Class 2016

Comments 1 comment

Vandaag was Dock 3 (Antwerpen) de arena voor de nationale finale van de World Class Competition. Uit de preselecties eerder dit jaar werden 12 finalisten geselecteerd. Vandaag streden ze tegen elkaar om Jurgen Nobels op te volgen als winnaar van de meest prestigieuze cocktailwedstrijd van België. Helaas moest een van de topfavorieten, Didier Van den Broeck (Dogma), verstek geven wegens deelname aan een internationale competitie in Cuba.

De 11 deelnemers: …

Read More Read More

Campari Bitter & Bold Academy

Campari Bitter & Bold Academy

Comments 0 Comment

The Private Bar (Antwerpen) was gisteren het toneel van de Campari Bitter & Bold Academy. We werden verwelkomd door een Count Negroni look-a-like die ons begeleidde naar de Speakeasy boven Brasserie Appelmans. Maar zoals het een Speakeasy betaamt geraakten we er niet in zonder paswoord, “No Negroni Without Campari” voor de gelegenheid.

IMG_9381b

…

Read More Read More

Venuez Best Bartender

Venuez Best Bartender

Comments 1 comment

Vandaag vond in Antwerpen de Venuez Best Bartender competitie plaats. Venue van dienst was ‘The Dirty Rabbit‘, de nieuwe bar van horecaondernemer Kasper Stuart.

Alle bartenders die zich inschreven werden persoonlijk uitgenodigd om deel te nemen aan de eerste selectieronde: de Knowledge & Understanding test.  In deze theoretische test moesten de deelnemers hun allround drankenkennis bewijzen. Enkel de besten stootten door naar de volgende rondes. …

Read More Read More

IMG_8488v
Ginraw Cocktail Workshop met Javier Caballero

Ginraw Cocktail Workshop met Javier Caballero

Comments 0 Comment

Op 9 en 10 september was de Spaanse bartender Javier Caballero te gast in ons land. In België doet deze naam wellicht niet veel belletjes rinkelen, maar in zijn eigen land des te meer. Caballero leerde de knepen van het vak van Ferran Adrià (El Bulli) en de broers Roca (El Celler de Can Roca). El Bulli en El Celler de Can Roca zijn respectievelijk het voormalige en huidige beste restaurant ter wereld en behaalden deze titels vooral omwille van hun innovatieve kooktechnieken. Met hun moleculaire aanpak van koken hebben deze 2 restaurants de toon gezet voor toprestaurants wereldwijd.

Javier Caballero shaking
Javier Caballero shaking!

…

Read More Read More

Hannah Van Ongevalle - Diageo Let's cocktail
Diageo’s Let’s Cocktail

Diageo’s Let’s Cocktail

Comments 0 Comment

Een tijdje geleden werd ik door Diageo uitgenodigd voor een workshop cocktails maken. Het Brusselse La Terrasse de L’Hippodrome was het zonnige theater. De workshop was de startschot van een grootschalige campagne waarin organisator Diageo wil tonen dat cocktails maken ook op een eenvoudige manier kan. Ze onderzochten waarom mensen die thuis gasten op bezoek krijgen nog steeds kiezen voor wijn of bier in plaats van een cocktail. Uit de resultaten bleek dat veel mensen afhaken omdat ze van mening zijn dat een goede cocktail dure tools en uren voorbereiding vereist. Diageo wil met de Let’s Cocktail campagne het tegendeel bewijzen!

Hannah Van Ongevalle
Hannah Van Ongevalle

Gastvrouw Hannah Van Ongevalle (The Pharmacy) toonde ons dat professionele tools zeker kunnen helpen om het op een efficiëntere manier aan te pakken, maar ook dat wie er zich thuis aan waagt zeker aan de slag kan met tools die iedereen gewoon in de keukenschuif heeft liggen. Ze leerde ons enkele zomers cocktails maken die zonder al te veel voorbereiding thuis eenvoudig gemaakt kunnen worden, met ingrediënten die iedereen in de supermarkt kan vinden.

Bedankt Hannah & Diageo voor de fijne workshop!

Hieronder enkele foto’s!

…

Read More Read More

Appleton Estate Punch Bar

Appleton Estate Punch Bar

Comments 0 Comment

De Jamaicaanse rums van Appleton Estate zijn graag gezien bij de bartenders, maar voor het grote publiek is Appleton nog niet zo’n heel bekende naam. Tijd om daar verandering in te brengen moeten ze gedacht hebben. Daarom lanceerden ze vorig jaar de Appleton Estate Tiki Bar, een funky pop-up bar aan de Antwerpse waterpoort.  Serge Buss & Crazy Pirate Marc Mathieux nodigden een rist guest bartenders uit en schotelden heerlijke Tiki-cocktails voor, in een kitscherige exotische setting. Kitsch is zowat verplicht in de Tiki-cultuur, dat namen we er dus graag bij.

2014 Appleton Estate Tiki Bar with Marc Mathieux
2014 Appleton Estate Tiki Bar : Marc Mathieux

…

Read More Read More

Dogma cocktails

Dogma cocktails

Comments 0 Comment

10428710_330643063758714_10857711033440418_n2Op zondag 21 december blaast cocktailbar Dogma zijn eerste kaarsje uit, en daar mag zaakvoerder Didier Van den Broeck heel trots op zijn. Op minder dan een jaar tijd groeide Dogma uit tot een van de beste cocktailbars van België en behoort Didier Van Den Broeck, ook wel eens the Crazy Bartender genoemd, tot de top van de Belgische shakers. Een heel straffe prestatie voor zo’n jong team!  …

Read More Read More