Browsed by
Tag: amsterdam

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen, de naam van de nieuwste exclusieve whisky van het huis van de bekende striding man is een hele mond vol. Maar we spreken hem met alle plezier uit om ‘m te mogen proeven. Deze whisky is de tweede release in de Ghost & Rare-reeks, na de Ghost & Rare Brora die vorig jaar uitkwam.

Ghost Rare Port Ellen

Fans van Scotch whisky beginnen wellicht al spontaan te saliveren bij de woorden Brora en Port Ellen. Maar voor wie er minder mee vertrouwd is, is een woordje uitleg handig: beide Schotse stokerijen sloten in 1983 de deuren en de resterende flessen zijn sindsdien erg gewild. Je telt er tegenwoordig enkele duizenden euro’s (per 70 cl) voor neer. Zulke gesloten distilleerderijen noemt men ‘ghost distilleries’ en daarmee weet je meteen waar de ghost in Ghost & Rare vandaag komt.

In deze tweede editie speelt de begeerde Islay Single Malt whisky van Port Ellen de rol van de ghost. Maar deze rokerige whisky is niet de enige geest in de fles. De blend bevat ook whisky van twee andere ghost distilleries: Caledonian en Carsebrigde. De blend wordt afgewerkt met 5 uitzonderlijke malts van actieve stokerijen Mortlach, Dailuaine, Cragganmore, Blair Athol en Oban. Slechts 1 op 10.000 vaten haalt de strenge selectie. En daarmee is de rare van ‘Ghost & Rare’ ook verklaard.

Read More Read More

Is Damrak the best dam gin in the world?

Is Damrak the best dam gin in the world?

Een tijdje geleden kreeg ik een mailtje met de vraag of ik met de ‘Best Dam Gin in the world’ aan de slag wilde gaan. Het ging om de Amsterdamse Damrak Gin. Ik ging de uitdaging met plezier aan om er enkele lekkere cocktails mee te maken.

Cocktails maken, daar hoort altijd wat story telling bij. Maar om me niet te laten beïnvloeden door wat ik zou lezen, besloot ik om eerst te gaan proeven. Het lijkt evident, maar proeven is een onontbeerlijke stap in het proces van cocktails maken. De gin in z’n puurste vorm proeven was dus de eerste stap in het proces.

Damrak Gin

Read More Read More